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LA
NUTRICIÓN
Es indiscutible que para vivir necesitamos comer. Los distintos alimentos
que componen las comidas pretenden aportar la energía y componentes
estructurales necesarios para que nuestro organismo funcione. Sin embargo,
comer no siempre es lo mismo que nutrir. La realidad es que si bien hoy en
día disponemos de toda clase de alimentos, una gran parte de la población
está sobrealimentada y/o malnutrida. |
Desde muy temprana
edad enseñamos a nuestros hijos cosas muy importantes, tales como el
andar, leer, comer, etc. . Pero ¿es suficiente con enseñarles a
"comer"?. Quizás sería mejor enseñarles a nutrirse, que es un
concepto mucho más amplio que el acto puramente mecánico de comer.
Así, la nutrición
infantil necesita para su buen desarrollo recurrir a alimentos
correctamente balanceados. También esto es necesario para obtener un
máximo rendimiento en la actividad deportiva.
Entre los alimentos
que debemos incluir en nuestra dieta para que ésta sea lo
suficientemente equilibrada y sana, son los siguientes: proteínas,
hidratos de carbono, vitaminas, aditivos alimentarios, minerales, grasas
y nutrientes. |
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La actividad física
Junto
con una dieta sana, la realización regular de una actividad física es
una práctica sumamente beneficiosa para la prevención de enfermedades y
el mantenimiento de una buena salud. Así, es importante desarrollar de
forma regular una actividad física por los numerosos beneficios que tiene
para la salud física, psíquica y emocional de las personas. El ejercicio
físico aconsejado para cada persona dependerá de la edad, entrenamiento
previo, peso y del estado cardíaco y circulatorio. Pero en cualquier
caso, la actividad física es un factor primordial estar sano. Es esencial
practicar ejercicio, cada persona en la medida de sus posibilidades. Puede
ser suficiente con dedicar media hora al día a caminar, pasear el perro,
cuidar el jardín, bailar, pasear en bicicleta, subir y bajar escaleras,
etc. |
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La hidratación
Es
de todos sabido que el agua es un recurso natural indispensable para la
vida y esencial en la alimentación. Tanto el agua que bebemos como el
agua contenida en los alimentos deben garantizar una correcta hidratación
en todas las edades y circunstancias vitales. Por eso, es muy importante
asegurar su consumo. Hay que señalar que en los últimos años, además
de las bebidas tradicionales, han proliferado una gran variedad de nuevas
bebidas que, a menudo, tienen un valor calórico apreciable. Esto hace
necesario prestar atención y ser conscientes de los que resulta más
adecuado o no como bebida. |
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PUBLICACIÓN:
"LA
HISTORIA DEL SOL Y EL CAMBIO CLIMÁTICO"
En
esta obra se realiza un viaje a lo largo de los diversos cambios climáticos
que ha sufrido nuestro planeta, desde su origen hasta nuestros días,
estudiando sus posibles causas...
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LA IMPORTANCIA DE COMER BIEN
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La interacción entre genética y
medio ambiente, estilo de vida y alimentación es la base de la salud y
las enfermedades. El estado de salud de las personas es el producto de
su dotación genética, edad, alimentación, actividad física y otros
factores medioambientales (condiciones de trabajo, salubridad, estrés,
etc.). El nivel de salud de una población puede ser evaluado a través de
la medición de parámetros tales como la expectativa de vida, tasa de
mortalidad, enfermedades, discapacidades y diversas mediciones de
calidad de vida. Así, según las estadísticas de mortalidad en Europa,
los problemas de salud más importantes son el cáncer, las enfermedades
cardiovasculares y la diabetes.
El aumento
de estas enfermedades en nuestra población constituyen una importante y
creciente preocupación, máxime cuando sabemos que seis de las 10
principales causas de muerte (cáncer, enfermedad coronaria, diabetes,
arteriosclerosis, ictus y cirrosis hepática) se relacionan con malos
hábitos de alimentación. Y lo que es aún más importante, saber que
mediante una adecuada intervención nutricional podemos reducir en cerca
de un 30% la mortalidad por cáncer, en un 20% la mortalidad por
enfermedades cardiovasculares y casi en un 100% las anemias. Además, el
elevado coste económico derivado de estas enfermedades justifica
introducir en nuestra política sanitaria un apartado de educación
nutricional dirigida a la población en general con el objetivo de
acercarla a un modelo de alimentación saludable. (Fuente: Escuela de
Salud)
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Obesidad infantil
En los países desarrollados uno de los
problemas más frecuentes de “malnutrición” es la obesidad infantil
(7%-10% de obesidad entre los niños en edad escolar). Ahora sabemos que la obesidad infantil no
depende de un factor genético sino que existen otros factores que
provocan la obesidad en los niños, entre estos factores cabe destacar el
estilo de vida sedentario que lleva el niño de hoy en día (subir en
ascensor, ir al colegio en autobús, actividades extraescolares
sedentarias, exceso de televisión y videoconsolas...)
Otro factor importante es la mal creencia de
algunos padres que creen que un niño “gordito” es un niño sano mientras
que si es delgado lo interpretan como un signo de debilidad. Hoy en día
sabemos que esto es un error.
Cómo evitarla
Fuera
alimentos con muchas calorías y cero nutrientes:
golosinas, bollería industrial, caramelos, etc
Introducir
frutas y lácteos desnatados (aportan los mismos nutrientes y
menos grasas). Un buen desayuno energético mejorará su rendimiento en la
escuela.
Prescindir de
los fritos y optar por una cocina más sana, basada en alimentos
cocinados a la plancha, cocidos, asados, etc
Consumir frutas y verduras. Para que
resulte más atractivo para los niños mezclaremos pequeñas cantidades de
verduras con otros alimentos: ensalada de colores (pasta, tomate, maíz,..),
la pizza de verduras, croquetas de pescado con tomate y zanahoria rayada,
tortilla de espinacas…
Acostumbrarles a masticar despacio y
evitar que se levanten de la mesa con hambre para que no piquen
entre horas. |
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